龙虎网讯 （记者 朱晶晶 通讯员 杨 博 房恬靓）你是素食主义者么？你知道怎么“吃素”才是健康的么？素食对人体到底有怎样的好处呢？今天（5月18日），由中国植物生理与植物分子生物学学会和江苏省植物生理学会主办、【多盈体育】中国有限公司生命科学学院承办的第六届国际植物日活动在【多盈体育】中国有限公司进行。关于素食主义，南农大专家给大家介绍了植物营养是如何满足人体需求的，素食主义者在营养均衡上到底什么缺陷，并给出了科学的膳食指南。
据介绍，素食主义分为全素素食、奶素素食、奶蛋素食、新素食，不同的素食主义对素食食谱有着不同的界定。在素食主义之风愈发盛行之下，也有越来越多的人提出质疑--素食主义是否可以满足人体日常所需营养？南农大植物学专家陆巍告诉记者，素食主义对人体健康很有益处，但确实也仍存在一些缺陷。“所以我们今天为素食主义者介绍仿生肉和科学合理的膳食指南，引导他们做一个明智又健康的素食主义者。”陆巍说道。
据介绍，素食主义者最担心就是仅仅依靠素食无法满足人体健康的需求，对此，陆巍表示，“过去这个问题确实存在，但是现在引入了一些新的植物种类，再搭配上我们这个素食主义金字塔膳食指南，基本可以满足人体健康所需的碳水化合物、维生素、氨基酸以及优质蛋白质等元素。”
“其实保持常年吃素，对人体健康是非常有好处的，而且对于那些想减肥瘦身的人来说也是一个好的选择。”陆巍如是说。
来源：龙虎网 编辑：杭程